一顆柳丁・旅行x露營車大夢

先說好~這是我2011年冬天在西南澳Manjimup的二簽工作

所以請不要問我現在有沒有工作缺@@

結束在花椰菜農場的血淚採收(http://nniinnyy.pixnet.net/blog/post/48512128)

和葡萄園+松露園的剪枝工作後....

一直對我們很好的Bavan老闆允諾之後要種hazelnut tree給松露的時候

會再請我們回去幫忙~工期大約是一個禮拜左右

(與超好BAVAN老闆的草泥馬邂逅經過請見http://nniinnyy.pixnet.net/blog/post/40181013)

於是我們在結束金毛小鬼的WWOOF生活後~

又回到了Manjimup~展開我們超特別的樹苗Nursery工作~

種樹苗的工作其實在澳洲很常見也不難找~

那為什麼我們的工作是這麼特別呢??

因為我們要培育的樹苗是專門要拿來讓黑松露共生的!!

沒錯~就是那個很貴很貴的黑松露~~

在進入BAVAN的葡萄園+松露園工作前

我完全只從松露巧克力知道松露~但不知道它是如何生長如何採收的

為什麼總是聽說松露非常昂貴..

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松露是一種蕈類的總稱,(Truffle or Tuber)，必須和橡樹的根鬚共生存活，利用橡樹的根鬚來吸取養份

生長在樹林根部附近地下約 3 至 12 英寸的蕈菇，為一年生蕈種  -- 摘自wiki

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原因就在於松露生長於地下，較難發現且不易採集~

傳統上會利用母豬進行費洛蒙氣味搜尋~但目前則多訓練狗狗來代替母豬

像我們園裡就是有專門的獵犬和松露獵人(Truffle Hunter)

在潮濕的冬季(約澳洲6~8月)間進行獵松露~~

一般而言，松露多與橡樹(oak tree)的根部共生

但我們園裡的松露則是培育與榛果樹(hazelnut tree)共生

因為松露的利潤太高~所以老闆想擴大松露園的面積

我們就被找來進行最初期的樹苗植栽工作!!

呼~前文似乎鋪陳太長了 XDD

首先我們會先看到好幾個bin的樹苗

然後用一根像消防隊救火的超粗水管把原本的土壤洗掉

用意是要把盤根錯節生長的小樹苗一根根分開

每天早上一來工作的前一個小時就是在分解小樹苗

聽起來容易~但拿著超粗水管和強力水柱不到半小時後...

手根本酸到抬不起來...所以要兩個人輪著做!!

重點是這還不是最可怕的...我最討厭把樹苗分開的時候掉下來或摸到肥滋滋的蚯蚓先生

通常每天都可以聽到我尖叫+罵Fxxx Warm的聲音

再來是最重要的工作~~~

因為要增加松露與榛果樹的共生機率

所以把一根根的小樹苗拿起來後

要把根部浸到特調的松露原汁中

別看這桶黑嬤嬤的液體...這可都是黑金阿~~~~

然後拿一個pot來裝特殊的培養土與肥料

說實在這一點都沒有土的樣子啊!!!!裡面是類似保麗龍、金箔、粉末的東西

但是聽說也是很貴@@

再把小樹苗插到中央~把培養土壓緊實

最後稍微把小樹苗往上拉一些些~讓它的根部有一點呼吸的彈性

在最上面稍稍覆蓋鬆軟的的培養土(剛剛底下的要壓緊實)

看起來似乎很簡單的工作~

其實是真的不難 XDDD 應該是二簽工作中最輕鬆的

只是因為Bin很大~所以常常到後來要彎腰進去挖培養土

我都想直接坐在裡面裝土...用生產線的方法來工作...

最後要把一個個完成的小盆栽放到pallet上

據說培養玩到種植到真正可以獵松露

還要6年以上的時間...

平均而言，從拿小樹苗開始到放到pallet上

一分鐘大概可以完成3個pot左右~

本來3000多株的幼苗培育預計工期一周

結果我們三天就給他全部做完了@@

這該說是我們太認真還是太笨....

BAVAN也說比預期的快很多完成

但是這樣我們薪水也少了很多阿阿阿阿阿阿!!!!!

(雖然時薪$19已經算不錯了...orz)

最後狼狽的我和超好的BAVAN老闆合照一張

他說之後10月還有5000棵的avocado tree要種

問我們還有沒有空來幫他工作...

可惜我們已經找到10/1開始的royal show工作

應該也沒機會再回來Manjimup了

雖然他看不到，但我還是要謝謝他~

他在7月的冬天農場都不要人的時候

在我們最絕望的時候  給了我們工作的機會

讓我們得以悠遊在美麗的葡萄園和松露園中~

謝謝你~~~~

"Wine & Truffle Co."@Manjimup Thank you!!